京都・山科のランチ、ディナーにおすすめ。天ぷら、鴨汁そば、十割蕎麦と日本酒
京都府京都市山科区、「椥辻駅」から蕎麦の香りに誘われて、
ふらりと歩くとたどり着く場所が「手打ちそば 藤村」。
当店がご提供する蕎麦は、「十割田舎蕎麦」と「挽きぐるみ十割」の2種類のみ。
蕎麦の実本来の香りを堪能できるよう、つなぎを一切使用しない「十割田舎蕎麦」。
殻のまま石臼で粗めに挽き、ふるいで殻を取り除く、胡桃のような香ばしさを感じる「挽きぐるみ十割」。
その食べ方は、すするのではなく“噛む”。噛むほどに包み込まれる蕎麦の香りを、ランチ・ディナーに存分にご堪能ください。
※価格は税込み表示です。
- 鴨汁そば
- 1,650円
鴨のコクのある出汁と肉が蕎麦にからむ、
贅沢な逸品。蕎麦の香りに加えて、
鴨ならではの上品な脂が食欲をそそります。
※冬季限定（9月～2月）メニューです。
※仕入れの状況によりご提供できない場合もございます。
- 冷やしすだち蕎麦
- 1,350円
すだちの爽やかな香りと、冷たい蕎麦をお楽しみください。
※夏季限定（5月～8月）メニューです。
※仕入れの状況によりご提供できない場合もございます。
- 1,700円
蕎麦を食べると、
どうして天婦羅が
恋しくなるのでしょうか。
蕎麦を一口噛みしめ、
サクッとした衣に包まれた
食材の甘みに、
「これだ！」と納得。
夜のおともに最適な御膳を
ご用意しております。
当店は、蕎麦屋です。
ですがここだけの話、「親子丼ください！」
という方も多くいらっしゃいます。
手間暇かけて取る、研ぎ澄まされた出汁は、
奥深い味わく、心温まる味わい。
自慢の出汁が玉子と鶏肉に合わさり、
とろける美味しさを作り出します。
※価格は税込み表示です。
-
種類の違う2種類の蕎麦
小鉢(3種)
ご飯 - 1,100円
※価格は税込み表示です。
- 酒の酉セット
- 2,300円
-
・お酒（純米酒、ビール、焼酎、梅酒からおひとつ）
・おつまみ盛り合わせ
・手打ちそば
- にしんセット
- 1,500円
- ふっくら炊いた自家製にしんと
半量そば、ごはんのセットです。
夜の御膳メニュー
※各主菜に
小そば、小鉢、ごはんが付きます。
- ミニそば
会席 - 3,500円
-
※2名様からの要予約
※メニューは一例です。
※季節により
内容は変更致します。
- 先付けそば豆フ、そば湯
- 向付け揚げそばがき 利休あん
- 主菜鴨料理
- 冷そば十割ざる
- 温そば白味噌だしのそば
- 水物柚子シャーベット
※価格は税込み表示です。
